Merlan express

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients

4 filets de merlan

80g de farine

80g de chapelure

1 œuf

4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Sel et poivre

Préparation

  1. Rincer le poisson sous l’eau, le sécher, le fariner et le secouer pour retirer le surplus de farine.
  2. Le rouler dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile et cuire à feu moyen le poisson 5 à 6 minutes de chaque côté.

Idée d’accompagnement

Riz et haricots verts

Astuce

Le haricot est le légume en conserve et surgelé le plus consommé en France: presque 4 kilos par personne et par an!

Merlan express

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