France 3 Bretagne Littoral au Panier de la Mer 29

Quand poisson rime avec insertion. Une équipe de France 3 Bretagne – Littoral a passé une journée pour montrer le travail de l’atelier d’insertion professionnelle de Penmarch en début décembre.

Approvisionnement au port

Près d’une tonne de poissons récupérée à la criée du Guilvinec dans le Finistère.

Ceux sont des achats à prix « solidaire » réalisés en partenariat avec l’organisation des Pêcheurs de Bretagne. En 2017, 72 tonnes de poissons ont ainsi pu être valorisées.

 

Arrivée du poisson à l’atelier

 

 

 

 

Arrivée du poisson à l’atelier de mareyage du Panier de la Mer 29 pour être stocké dans la chambre froide. La traçabilité complète permet de connaitre toute les étapes du bateau à la distribution.

Filetage du poisson

 

 

 

 

L’équipe du Panier de la Mer 29 en pleine activité. Patrick, salarié en insertion, a initié Laurent Marvyle, présentateur de l’émission Littoral, au filetage du poisson. Les produits finis, représentant 40 tonnes en 2017 sont destinés à l’aide alimentaire au niveau national.

 

Le reportage présenté par Laurent Marvyle sera diffusé le 28 janvier dans l’émission Littoral – Le magazine des gens de la mer – sur France 3 Normandie et Pays de le Loire à  11H30 et France 3 Bretagne à 12H55. L’émission est rediffusée le lundi sur toute la France à 8H50.

En savoir plus sur l’émission Littoral de France3 Bretagne…

France 3 Bretagne Littoral au Panier de la Mer 29

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