La Fédération nationale des Paniers de la Mer se retrouve à Dol-de-Bretagne pour son Assemblée Générale.
La Fédération des Paniers de la Mer est une association loi 1901 qui regroupe 5 chantiers d’insertion situés sur le littoral atlantique dont les objectifs sont de lutter contre le gaspillage alimentaire, d’accompagner les personnes éloignées de l’emploi et de mettre à disposition des associations d’aide alimentaire du poisson surgelé et des plats cuisinés à base de produits de la mer prêts à consommer.
Comme chaque année, salariés et bénévoles des différents chantiers et de la Fédération se réunissent pour dresser le bilan de l’année 2025 et définir les orientations de 2026.
463 tonnes de produits de la mer valorisés mais une année difficile en termes d’approvisionnements
La baisse des invendus de poisson, en lien avec les difficultés du secteur de la pêche et le réchauffement climatique, impacte directement l’activité et la production des ateliers Paniers de la Mer.
344 tonnes de produits distribués dans un contexte d’augmentation constante des demandes des associations d’aide alimentaire (soit 2 293 000 repas fournis sur la base d’une portion de 150g)
Face à l’explosion du nombre de bénéficiaires de l’aide alimentaire ces dernières années et aux demandes croissantes des associations que nous livrons, notre production peine à répondre au besoin, dans le contexte actuel.
Des salariés en insertion qui rencontrent plus de difficultés sociales et professionnelles
Alors que les salariés accueillis en contrat d’insertion subissent une situation de précarité grandissanted’année en année (qu’il s’agisse de difficultés de mobilité, de santé, d’accès aux droits, de logement ou d’isolement social), notre mission est de continuer notre rôle d’accompagnement et d’insertion professionnelle.
« Le taux de sortie dynamique moyen sur nos 5 ateliers est de 50% sur l’ensemble des 138 salariés accompagnés en 2025. Ce taux est inférieur à notre objectif de 60% mais néanmoins acceptable en raison de la complexité des situations individuelles et des dynamiques de l’emploi selon les territoires » indique Jean-Marie Le Buan, Directeur de la Fédération nationale des Paniers de la Mer.
L’année 2025 est marquée par la diversification des produits proposés aux associations d’aide alimentaire.
Face à l’évolution des besoins des bénéficiaires de l’aide alimentaire ces dernières années, la Fédération des Paniers de la Mer a souhaité diversifier son offre de produits de la mer.
Depuis près de trente ans, les Paniers de la Mer distribuent du poisson surgelé (issu d’invendus de pêche) en sachet de 1kg à l’ensemble des associations d’aide alimentaire du territoire français.
« La demande s’oriente vers des plats cuisinés faciles à réchauffer mais garantissant de bonnes qualités nutritionnelles » précise Flore Bergougnoux, Chargée des Relations avec les associations d’aide alimentaire à la Fédération nationale des Paniers de la Mer.
Après plusieurs enquêtes de satisfaction et des études de faisabilité, une nouvelle offre de produits a vu le jour en 2025 : du cassoulet de la mer en conserve fabriqué en partenariat avec l’ESAT Alter-Ego à Hennebont et la belle-iloise, de la brandade de lieu noir parmentière fabriquée en partenariat avec l’entreprise Jean Hénaff SAS, un plat cuisiné surgelé de lieu noir, farfallines et fondue de poireaux fabriquée en partenariat avec l’entreprise Celtigel et un plat cuisiné surgelé d’effiloché de raie ou poêlée de lieu noir aux légumes et polenta produite par l’atelier cuisine du Panier de la Mer Bretagne Sud.
« C’est dans le cadre du programme « Mieux Manger Pour Tous » que nous avons réussi à imaginer ces nouveaux projets » précise Jean-Marie Le Buan, Directeur de la Fédération des Paniers de la Mer.
Depuis 2023, la Direction Générale de la Cohésion Sociale a lancé le programme Mieux Manger Pour Tous. Il s’agit d’un fonds d’aide alimentaire durable, ayant pour but de renforcer la qualité des aliments proposés.
Des perspectives de développement malgré la baisse des approvisionnements
« Nous pourrions récupérer plus de poissons invendus à certaines périodes de l’année si nous avions plus d’ateliers d’insertion, en effet la capacité de production de nos ateliers n’est pas extensible », explique Marianne Storogenko, Présidente de la Fédération nationale des Panier de la Mer.
C’est donc dans cette optique que nous sommes en recherche d’un nouveau partenariat en Normandie pour ouvrir un atelier Panier de la Mer idéalement à proximité de Port-en-Bessin.
La question de l’essaimage du modèle unique des Paniers de la Mer avec ses trois piliers fondateurs : la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’insertion professionnelle et l’aide alimentaire, s’envisage aussi pour les régions d’outre-mer, une étude de faisabilité est en cours, à l’ile de la Réunion » précise-t-elle.
Les Paniers de la Mer participent au projet Halioker dédié à la valorisation des produits de la mer et au développement des compétences dans la filière. En 2026, ces projets permettront de réfléchir à la transformation des espèces de poissons méconnues ou peu recherchées en produits sains et faciles à cuisiner, en partenariat avec l’IUT de Quimper. L’objectif est de promouvoir une alimentation locale, durable et accessible à toutes et à tous. Les projets sont notamment soutenus par la Région Bretagne et Quimper Bretagne Occidentale.
